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Tunari

Conozco a la familia Arébalo Panozo, que fundó el Restaurante Tunari, hace ya tres generaciones, y he podido comprobar el amor por el oficio de servir y el culto de la cocina criolla más tradicional, pues el manejo de los ajíes y de los ingredientes originarios convoca el celo y la inspiración de los magos y magas de la cocina, y la calidad del chorizo mañanero tiene reminiscencias coloniales que se remontan al pasado glorioso de la lustre Villa de Oropeza, hoy Cochabamba, Capital Gastronómica de Bolivia.
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Factory Xpress

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